SHAN SPECIAL KHEER MIX RECPIE BY AMINA’S KITCHEN

It sounds like you’re interested in a specific Kheer mix from Amina’s Kitchen. Kheer is a traditional South Asian rice pudding that’s creamy and often flavored with cardamom, saffron, and nuts.

Here’s a concise guide to preparing each type of kheer using Shan Special Kheer Mix:

Ingredients:

The mix typically contains rice, sugar, milk powder, and flavorings. Depending on the package instructions, you might need to add milk or water.

Doodh (Milk): 1 litre

Shan special kheer mix : 1 Packet

STEPS OF COOKING:

Add Shan Special Kheer Mix in milk and cook for 15-20 minutes. Stir frequently.
When the mixture thickens, remove and allow it to cool.
Serve cold.
Serves 5-6 persons.
Kheer Khas
Heat 2 liters of milk on low heat for 2 – 3 hours or until its volume is reduced to half. Stir frequently. Then add Shan Special Kheer Mix and cook on low heat for 15 – 20 minutes. Serve cold.

Garnish: Finish by adding nuts, raisins, or a pinch of cardamom if desired.
Serving: Kheer can be enjoyed warm or chilled. Garnish with saffron strands or a sprinkle of nuts before serving.

Lauki Kheer;

In the above ingredients add ½ cup boiled and shredded
Lauki/ Gourd and ½ cup fresh cream.
Add Shan Special Kheer Mix in milk and cook for 15 – 20 minutes. Stir frequently. When the mixture thickens add boiled Lauki / Gourd and cook for 10 minutes.
Remove from heat and mix fresh cream in it. Serve cold.

;آمنہ کے کچن کی شان اسپیشل کھیر مکس کی ترکیب

آپ آمنہ کے کچن سے کھیر کے مخصوص مکسچر میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ کھیر ایک روایتی جنوبی ایشیائی چاول کی کھیر ہے جو کریمی اور اکثر الائچی، زعفران اور گری دار میوے کے ساتھ ذائقہ دار ہوتی ہے۔

شان اسپیشل کھیر مکس کا استعمال کرتے ہوئے ہر قسم کی کھیر تیار کرنے کے لیے یہاں ایک مختصر گائیڈ ہے:

اجزاء:

اس مکسچر میں عام طور پر چاول، چینی، دودھ کا پاؤڈر اور ذائقہ شامل ہوتا ہے۔ پیکیج کی ہدایات پر منحصر ہے، آپ کو دودھ یا پانی شامل کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

دودھ (دودھ): 1 لیٹر

شان اسپیشل کھیر کا مکس: 1 پیکٹ

کھانا پکانے کے اقدامات:

دودھ میں شان سپیشل کھیر مکس کریں اور 15-20 منٹ تک پکائیں۔ کثرت سے ہلائیں۔
جب آمیزہ گاڑھا ہو جائے تو نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔
ٹھنڈا سرو کریں۔۔
کھیر خاص
2 لیٹر دودھ کو ہلکی آنچ پر 2 سے 3 گھنٹے یا اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ اس کا حجم آدھا رہ جائے۔ کثرت سے ہلائیں۔ پھر شان اسپیشل کھیر مکس شامل کریں اور ہلکی آنچ پر 15 سے 20 منٹ تک پکائیں۔ ٹھنڈا سرو کریں۔

گارنش: اگر چاہیں تو گری دار میوے، کشمش، یا ایک چٹکی الائچی ڈال کر ختم کریں۔
سرونگ: کھیر کا مزہ گرم یا ٹھنڈا ہو سکتا ہے۔ پیش کرنے سے پہلے زعفران کے پٹے یا گری دار میوے کے چھڑکاؤ سے گارنش کریں۔

لوکی کھیر؛

مندرجہ بالا اجزاء میں ½ کپ ابلا ہوا اور کٹا ہوا شامل کریں۔
لوکی/لوکی اور آدھا کپ تازہ کریم۔
دودھ میں شان سپیشل کھیر مکس کریں اور 15 سے 20 منٹ تک پکائیں۔ کثرت سے ہلائیں۔ جب آمیزہ گاڑھا ہو جائے تو ابلی ہوئی لوکی/لوکی ڈال کر 10 منٹ تک پکائیں۔
آنچ سے اتار کر اس میں فریش کریم ملائیں۔ ٹھنڈا سرو کریں۔