Grill & Fry Flate Fish recipe by Amina’s kitchen
Savor the rich flavors of Amina’s kitchen’s Grill & Fry Flate Fish recipe, a culinary masterpiece tantalizing your taste buds with a symphony of spices and crispy perfection. Dive into a world of bold and aromatic delights with every bite!
Grilled & Fried Flat Fish
Ingredients:
- 1 cup Gram flour (Basan)
- 1 tbsp Salt (or to taste)
- 1 tsp Whole coriander (Khushk Dhania)
- 1 tsp Red chili powder (Lal Mirch)
- ½ tbsp Chili flakes
- 1 cup Water
- 1 kg Flat fish (cleaned and scaled)
- 3 tbsp Oil (for frying)
- Green chilies (for garnish, optional)
Instructions:
- Prepare the Marinade:
- In a bowl, mix the gram flour, salt, whole coriander, red chili powder, and chili flakes.
- Gradually add water to form a smooth batter.
- Marinate the Fish:
- Coat the flat fish well with the batter.
- Allow it to marinate for at least 1 hour to absorb the flavors.
- Grilling:
- Preheat the grill.
- Lightly oil the grill to prevent sticking.
- Place the marinated fish on the grill and cook for 8-10 minutes on each side or until the fish is cooked through and has nice grill marks.
- Frying:
- In a pan, heat the oil over medium heat.
- Once hot, carefully add the marinated fish and fry until golden brown, about 3-4 minutes on each side.
- You can add green chilies during frying for extra flavor.
- Serve:
- Remove from heat and let it drain on paper towels.
- Enjoy your grilled and fried flat fish with your favorite dipping sauce or chutney!
Tips:
- Serve with lemon wedges for an extra zing.
- Pair with a salad or rice for a complete meal.
Enjoy your delicious fish dish!
Savor the rich flavors of Amina’s kitchen’s Grill & Fry Flate Fish recipe, a culinary masterpiece tantalizing your taste buds with a symphony of spices and crispy perfection. Dive into a world of bold and aromatic delights with every bite!#aminaskitchen#fryfish
:گرل اور فرائیڈ فلیٹ فش
:اجزاء
1کپ چنے کا آٹا (بسن)
1چمچ نمک (یا حسب ذائقہ)
1 چمچ سارا دھنیا (خشک دھنیا)
1 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر (لال مرچ)
½ کھانے کا چمچ چلی فلیکس
1 کپ پانی
1 کلو فلیٹ مچھلی (صاف اور پیمانہ
3 کھانے کے چمچ تیل (تنے کے لیے)
4ہری مرچ (گارنش کے لیے، اختیاری)
:ہدایات
:میرینیڈ تیار کریں
ایک پیالے میں چنے کا آٹا، نمک، سارا دھنیا، لال مرچ پاؤڈر اور چلی فلیکس کو مکس کریں۔
آہستہ آہستہ پانی شامل کریں تاکہ ہموار بیٹر بن جائے۔
مچھلی کو میرینیٹ کریں:
فلیٹ مچھلی کو آٹے کے ساتھ اچھی طرح کوٹ لیں۔
ذائقوں کو جذب کرنے کے لیے اسے کم از کم 1 گھنٹے تک میرینیٹ ہونے دیں۔
:گرلنگ
گرل کو پہلے سے گرم کریں۔
چپکنے سے بچنے کے لیے گرل کو ہلکا سا تیل دیں۔
میرینیٹ کی گئی مچھلی کو گرل پر رکھیں اور ہر طرف 8-10 منٹ تک پکائیں یا جب تک مچھلی پک نہ جائے اور اس پر گرل کے اچھے نشانات ہوں۔
:تلنا
ایک پین میں تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔
گرم ہونے کے بعد، احتیاط سے میرینیٹ کی گئی مچھلی ڈالیں اور سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، ہر طرف تقریباً 3-4 منٹ۔
اضافی ذائقہ کے لیے آپ فرائی کے دوران ہری مرچیں ڈال سکتے ہیں۔
:سرو کریں
گرمی سے ہٹا دیں اور اسے کاغذ کے تولیوں پر نکالنے دیں۔
.اپنی پسندیدہ ڈپنگ چٹنی یا چٹنی کے ساتھ اپنی گرل اور تلی ہوئی فلیٹ مچھلی کا لطف اٹھائیں!
:تجاویز
اضافی زنگ کے لیے لیموں کے پچروں کے ساتھ سرو کریں۔
مکمل کھانے کے لیے سلاد یا چاول کے ساتھ جوڑیں۔
!اپنی مزیدار مچھلی ڈش کا لطف اٹھائیں