Full Chicken Grill In Oven BY AMINA’S KITCHEN
Full Chicken Grill in Oven by Amina’s Kitchen
Ingredients for Marinade:
- Black Pepper (Kali Mirch) – 1 tsp
- Red Chili Powder (Lal Mirch) – 1 tsp
- Salt (Namak) – 1 tbsp (or to taste)
- Chili Flakes – 1/2 tbsp
- Lemon Juice – 1/2 tbsp
- Whole Coriander (Khushk Dhania) – 1 tsp
- Vinegar – 1/2 tbsp
- Olive Oil – 1 tsp
- Yogurt (Dahi) – 3 tsp
- Ginger-Garlic Paste (Lehsan Adrak) – 2 tsp
Instructions:
- Prepare the Marinade: In a mixing bowl, combine black pepper, red chili powder, salt, chili flakes, lemon juice, whole coriander, vinegar, olive oil, yogurt, and ginger-garlic paste. Mix well until everything is blended into a smooth paste.
- Prepare the Chicken: Take a whole chicken and place deep cuts on it to allow the marinade to soak in better.
- Coat the Chicken: Rub the marinade all over the chicken, making sure to coat it thoroughly, especially in the cuts. This ensures the flavors are fully absorbed.
- Marinate: Cover the marinated chicken and let it sit for at least 1 hour. For best results, you can let it marinate in the fridge overnight.
- Preheat the Oven: Preheat your oven to 375°F (190°C) while the chicken marinates.
- Prepare for Grilling: Wrap the marinated chicken in foil to lock in moisture, keeping the chicken juicy as it cooks.
- Grill the Chicken: Place the wrapped chicken in the oven and let it cook for 1 hour.
- Final Touch: Once done, remove the foil and, if desired, broil for a few extra minutes to get a crispy, golden-brown finish.
- Serve: Your grilled chicken is ready to serve! Enjoy with a side of hummus or your favorite dips.
Note: The hummus recipe is coming soon!
full chicken grill in oven BY AMINA’S KITCHEN #aminaskitchen #food #recipe
:آمنہ کی کچن کی ترکیب
: فل چکن گرِل اوون میں
:اجزاء برائے میرینیڈ
کالی مرچ – 1 چائے کا چمچ
لال مرچ پاوڈر – 1 چائے کا چمچ
نمک – 1 کھانے کا چمچ (یا حسب ذائقہ)
چلی فلیکس – 1/2 کھانے کا چمچ
لیموں کا رس – 1/2 کھانے کا چمچ
خشک دھنیا (ثابت) – 1 چائے کا چمچ
سرکہ – 1/2 کھانے کا چمچ
زیتون کا تیل – 1 چائے کا چمچ
دہی – 3 چائے کے چمچ
لہسن ادرک کا پیسٹ – 2 چائے کے چمچ
:ترکیب
میرینیڈ تیار کریں: ایک برتن میں کالی مرچ، لال مرچ پاوڈر، نمک، چلی فلیکس، لیموں کا رس، ثابت دھنیا، سرکہ، زیتون کا تیل، دہی، اور لہسن ادرک کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں تاکہ ہموار پیسٹ بن جائے۔
چکن تیار کریں: ایک مکمل چکن لیں اور اس پر گہرے کٹس لگائیں تاکہ میرینیڈ اچھی طرح جذب ہو سکے۔
چکن کو میرینیڈ لگائیں: چکن پر تیار شدہ میرینیڈ اچھی طرح لگائیں، خاص طور پر کٹس میں، تاکہ ذائقہ اچھی طرح سے چکن میں جذب ہو جائے۔
چکن کو میرینیڈ میں چھوڑیں: چکن کو ڈھانپ کر کم از کم 1 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ بہترین نتائج کے لیے اسے رات بھر فریج میں رکھ سکتے ہیں۔
گرِل کے لیے تیار کریں: میرینیڈ شدہ چکن کو فوائل پیپر میں اچھی طرح لپیٹیں تاکہ چکن نم رہ سکے اور جوسی رہے۔
چکن کو اوون میں گرِل کریں: لپٹا ہوا چکن اوون میں ایک گھنٹے کے لیے رکھیں اور پکنے دیں۔
پیش کریں: آپ کا فل چکن گرِل تیار ہے! اسے ہمس یا اپنی پسندیدہ چٹنیوں کے ساتھ پیش کریں۔
نوٹ: ہمس کی ترکیب جلدی آنے والی ہے!